27 janvier 2014

à peine les 5000 fêtés que les 6000 sont là : WAHOOOO MERCIIIIII!

6000 ca parait fou et mon piti blog y est déja ! d'autant + fou que je n'ai pas été si productive en messages ces derniers temps ! il faut dire que je m'éclate en cuisine: entre les anniversaires, les conscrits et les soirées qui necessitent un gateau... on ne me force pas pour que j'en propose un ! hihi ! alors à tous ceux qui vienne voir 1, 2 (ou plus!) de mes gateaux, je vous re-re-re-re(6000fois ca va etre long non ?) dis MERCI ! et comme je me sens toute chose et toute pitite devant ces visites c'est avec ce petit... [Lire la suite]
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27 janvier 2014

bavarois/mousse speculoos sur croquant

croquant:  200gr pralinoise 125gr crêpes dentelles mousse: 300gr de lait 3jaunes d’œufs 80gr sucre 4 feuilles de gélatine 150gr de speculoos 350gr de crème fraîche liquide réalisation: faire fondre la pralinoise au bain marie puis ajouter crêpes dentelles émiéttées mettre au fond d'un cercle réglable (le mien fait 24cm)et placer au frigo  réhydrater la gélatine dans l’eau froide, mixer les spéculoos faire chauffer le lait à ébulition mélanger jaunes d’œuf et sucre jusuq'à ce que... [Lire la suite]
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