30 novembre 2014

atelier gateaux décorés au centre Roman Ferrari

mon "vrai" job, c'est infirmière... dans un centre de rééducation pour enfants et adoelscents. la plupart du temps je les soigne, mas depuis que je me suis découvert cette passion pour le cake design, je m'arrange pour prendre du temps et faire das ateleirs gateaux...autant avec les enfanst que els adultes d'ailleurs ! ce jour là j'étais avec le groupe des "ados", une 10aines de jeunes, présents pour diverses raisons, avec qui nous avons fait une découverte de la pate à sucre et chacun a pu faire et décorer son cupcake ! ... [Lire la suite]
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02 mai 2014

atelier cupcakes

   nouvel atelier avec mes "coupines" Marianne et Sophie : les cupcakes nous avons réalisé 2 recettes, une spéciale Thermomix et la "mienne" je vous donne la mienne, celle de Thermomix est en ligne sur leur forum ;-) placer des moules papier (tous jolis!!!) dans les alvéoles de votre moule à muffins mettez votre four à chauffer à 180° (th 6) prenez 3 oeufs + 200g de sucre + 1 sachet de sucre vanillé (optionnel, ils seront bon meme si vous n'en mettez pas !) fouetter pour faire mousser... [Lire la suite]
27 mars 2014

atelier entre copines !

lors d'un après midi entre copines, j'ai leur ai montré ma technique de réalisaton de la pate à sucre, les décorations que l'on peut faire avec,...ainsi que d'autres patisseries ce jour là nous avons réalisé la décoration de 2 gateaux , ainsi qu'un grand plat de "carré de bonheur" : http://maniedesgateaux.canalblog.com/archives/2013/11/20/28458050.html réalisation de fleurs à l'emporte piece, une rose, un noeud,... la coloration dans la masse, la coloration au pinceau utilisation des emportes pieces lettres, de... [Lire la suite]
23 mars 2014

gateau du boulot

Juste avant les fetes de Noel j'ai eu l'occasion de montrer à mes collègues comment je faisais mes gateaux ! lors de ce petit "atelier" nous avons décoré ce gateau blanc et vert. Elles ont pu tester les emportes pièce, les stylo,...et écrire des "bétises" dessus ...avec pour "but" de marquer le départ dans un autre service de notre collègue Caro !!!!   pour un autre weekend j'ai encore amené un gateau et avec ceux présents, nous avons décoré un nouveau gateau (une génoise chocolat avec une... [Lire la suite]
10 décembre 2013

atelier pate à sucre :-)

samedi dernier j'ai organisé mon 1er cours de pâte à sucre ! j'ai donc préparé 3 gâteaux: 1 pour chacune de nous ! après avoir préparé les différents outils et les pates à sucre achetée, et tout le matériel pour en préparer de la "maison", j'ai accueilli mes 2 "élèves": Emily et Julie qui avait acheté de petits outils de pate à sucre ainsi que de superbe tabliers qu'elles ont pu étrenner ce jour là ! la découpe du gateau, le fourrage, le recouvrement et la décoration nous avons tout étudié ! plus de secret pour elles 2 sur le... [Lire la suite]
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