17 janvier 2015

60ans de mariage! ca vaut bien un gateau !!!!!

pour les 60ans de mariage de Georges et Renée, Eva  a voulu un gateau rouge, noir et blanc. avec des notes de musique pour Mr, des coeur pour Mme et des papillons parce que c trop beau ! un p'tit noeud à paillettes des papillons argentés et  pailletés comme la déco de table des coeur rouge texturés "coeurs"   et voilà ! Bon anniversaire de mariage ! et vive les 60 prochaines années !  
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17 janvier 2015

gateau tout en douceur pour Manon

pour les 7 ans de Manon qui est née en hiver, j'ai réalisé un gateau tout en douceur et sur le thème de l'hiver   j'ai cuit 2 gateaux vanillés, garnit l'un de nutella, l'autre de speculoos que j'ai recouvert de pate à sucre blanche et entouré d'un "ruban" de pàs mauve. dans un 1er temps j'ai noté le principal ;-) et mis des petits flocons   puis une déco hivernale, avec un bonhomme de neige, des sapins, des cadeaux de noel (ou d'anniversaire dans ce cas là !!)   la luge d'une demoiselle j'avais oublié dans... [Lire la suite]
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07 janvier 2015

gateau crémaillère de maison

il y a quelque temps de cela, je suis allée faire la crémaillère de la maison d'une de mes amies. L'après-midi, on a fait 2-3 petites préparations sucrées en rigolant, dont "sa maison" en gateau, ganache et pate à sucre gateaux assez rapides et simples, je suis partie sur 2 rectangles que j'ai ensuite découpé, l'un en 2 pour faire le "corps" de la maison, l'autre en triangle pour le toit. Le + difficile a été de réaliser son "carport": des poteau en bois(cad des morceaux de gateaux que l'on voit s'écrouler... [Lire la suite]
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21 décembre 2014

cap patisserie en candidate libre

En septembre 2014, il y a 3 mois (deja !) j'ai décidé de me lancer et de passer mon cap. après avoir contacté l'Unifaf (Fongécif) auquel mon boulot cotise, j'ai bien compris que pour une infirmière vouloir passer le cap pâtisserie n'était pas un cursus "normal": ils m'ont répondu: "ok pour dans 3 ans"...autant dire que maintenant que j'ai décidé de le passer...je suis plutôt pressée !! depuis ce jour là je m'entraine à la maison pour le passer en "candidat libre" cet examen, c'est une partie écrite et une de réalisations de... [Lire la suite]
02 décembre 2014

gateau "bateau de pirate" pour Yasin

pour les 6 ans de Yasin, j'ai refait un gateau-bateau pirate avec des voiles ornées de tetes de morts sur la base de 2 gateaux rectangles au chocolat et avec l'aide d'une ganache chocolat j'ai confectionné la base du gateau une bonne dose de ganache pour bien lisser les bords ensuite couverture en pate à sucre, de grands morceaux imprimés bois sympa l'effet rendu ! hein ? une belle ancre à l'avant des canons en flutes aux chocolat une place pour le vigie en haut du mat principal des voiles... [Lire la suite]
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30 novembre 2014

atelier gateaux décorés au centre Roman Ferrari

mon "vrai" job, c'est infirmière... dans un centre de rééducation pour enfants et adoelscents. la plupart du temps je les soigne, mas depuis que je me suis découvert cette passion pour le cake design, je m'arrange pour prendre du temps et faire das ateleirs gateaux...autant avec les enfanst que els adultes d'ailleurs ! ce jour là j'étais avec le groupe des "ados", une 10aines de jeunes, présents pour diverses raisons, avec qui nous avons fait une découverte de la pate à sucre et chacun a pu faire et décorer son cupcake ! ... [Lire la suite]
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24 novembre 2014

gateau princesses disney

Tessa a fêté ses 6 ans avec ses parents qui lui ont offert un voyage à Disneyland son gateau avait donc pour thème Disney, avec de jolies figurines que sa maman a déposée au top. pour reprendre l'idée des princesses Disney j'ai mélanger: des drapés sur le tour de gros noeud avec un effet tissus une double bordure à la base, un gateau matelassé avec des billes argentées son prénom et son age bien sur ! et des petits coeurs de petite fille ! et les voient-on ? des paillettes !!!! un sommet... [Lire la suite]
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21 novembre 2014

pour le mariage de mon frère, j'avais réalisé un "wedding cake" de 5 étages: http://maniedesgateaux.canalblog.com/archives/2014/08/11/30377511.html mais avant cela je leur avait fait gouté un morceau de ce gateau qui était un mini (de 12 personnes quand meme !!!!) exemplaire de leur futur gateau je n'avais matelassé qu'1 coté pour qu'ils puissent avoir une idée des différents étages entouré l'ensemble d'un ruban rose et bien sur posé au sommet l'une de mes orchidées, choix de leur part. ce jour là il a fait... [Lire la suite]
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18 novembre 2014

gateau scrabble

pour la naissance de Jade et Rose, leur parents avaient réalisé un beau faire-part sur le thème du scrabble, avec un joli jeu de "mot compte double" à propos de leurs jumelles ! pour leur 1an leur grand mère m'a demandé un gateau sur le meme thème, avec un petit + : la grappe de raisin car leur date d'anniversaire correspond aux vendanges, un moment fort pour ces viticulteurs. Rose et sa .. rose !!! Jade et... sa pierre !! les cases "compte double" 1 an la grappe de raisin des vendangeurs un duo de... [Lire la suite]
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04 novembre 2014

Bourriquet sur un.. gateau ruban

pour les 1 an de mon filleul Léandre, ses parents ont souhaitez "Bouriquet" et un gateau marrant type arc en ciel   j'ai donc fat mes 2 doses de gateaux divisées en 6 couleurs que j'ai superposé en les liant avec de la ganache chocolat blanc cela m'a donné un gateau très haut, et plutot que d'avoir des plis j'en ai profité pour essayer cette technique de"rubans" le 1er est blanc et je rajoute de + en + de pate à sucre bleue pour avoir un joli dégradé    avec mon ustensil boule je décolle le bord pour avoir un... [Lire la suite]
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