08 février 2014

gibus de conscrit, pour demoiselle de 30ans :vive la 4 !!!

un gateau pour 40-50 personnes ca donne un énorme chapeau !! en effet il fait presque 20cm de haut pour un peu + de 24cm de large ! je vous avais deja parlé de la fete des conscrits ici : http://maniedesgateaux.canalblog.com/archives/2014/01/22/29008288.html  lors de la réalisation de ce chapeau-gateau l'an dernier. il était noir car c'était pour des hommes alors que cette année il est blanc pour une jeune femme : Olivia, le ruban est jaune car elle aura 30ans cette année : elle est "de la 4" !   sur paint j'ai... [Lire la suite]

06 février 2014

Marché de Noël

en Décembre et grace au Sou des Ecoles de mon village j'ai pu exposer mes oeuvres ! mon idée était aussi de tenir un stand en rapport avec le thème de "marché de noel" afin de diversifier les propositions faites aux visiteurs. j'ai donc réalisé pleins de specialitées type pain d'épices, dont des gros pains d'épices de 400-500g, d'autres + petits (100g) et enfin certains en forme de bonhommes: mais aussi des biscuits bonhomme pain d'épices:    des sapins de biscuits sablés natures, de 2 tailles différentes ... [Lire la suite]
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03 février 2014

soirée disco

mes cousines adorent danser, donc quand elles invitent du monde c'est pour danser ! Lors de l'invitation il était demandé à chacun 5 titres de son choix pour un mix assez (étrange?) sympa de musiques (très) variées. Au milieu de celles ci se cachaient quelques unes disco qui ont été aidantes pour mon choix de gâteau... bon il y avait aussi la boule à facette mais je travaillais la veille, le jour de la fête et même le lendemain donc il me fallait quelque chose de simple !!  donc j'ai fait un gâteau rond (24cm) que j'ai... [Lire la suite]
27 janvier 2014

à peine les 5000 fêtés que les 6000 sont là : WAHOOOO MERCIIIIII!

6000 ca parait fou et mon piti blog y est déja ! d'autant + fou que je n'ai pas été si productive en messages ces derniers temps ! il faut dire que je m'éclate en cuisine: entre les anniversaires, les conscrits et les soirées qui necessitent un gateau... on ne me force pas pour que j'en propose un ! hihi ! alors à tous ceux qui vienne voir 1, 2 (ou plus!) de mes gateaux, je vous re-re-re-re(6000fois ca va etre long non ?) dis MERCI ! et comme je me sens toute chose et toute pitite devant ces visites c'est avec ce petit... [Lire la suite]
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27 janvier 2014

bavarois/mousse speculoos sur croquant

croquant:  200gr pralinoise 125gr crêpes dentelles mousse: 300gr de lait 3jaunes d’œufs 80gr sucre 4 feuilles de gélatine 150gr de speculoos 350gr de crème fraîche liquide réalisation: faire fondre la pralinoise au bain marie puis ajouter crêpes dentelles émiéttées mettre au fond d'un cercle réglable (le mien fait 24cm)et placer au frigo  réhydrater la gélatine dans l’eau froide, mixer les spéculoos faire chauffer le lait à ébulition mélanger jaunes d’œuf et sucre jusuq'à ce que... [Lire la suite]
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22 janvier 2014

gibus/chapeau de conscrits

Dans ma région, il y a une fête qui est basé sur un acte historique : les conscrits. Beaucoup moins gai qu'un gateau, les conscrits c'étaient les jeunes gens qui pour l'année de leur 20 ans partaient à l'armée. Les conscrits de l'année étaient appelés par le dernier chiffre de leur année de naissance (ex : né en 1921 mais aussi en 1981, on est de la classe en 1) La fête actuelle se caractérise par un défilé, nommé La Vague, et le port du Gibus, un haut de forme noir avec un ruban de couleur différente selon... [Lire la suite]

16 janvier 2014

les CROODS et leur tigre coloré

en famille, nous sommes allez voir "les croods" un dessin animé qui nous a vraiment plu, c'était une diffusion pour les enfants de l'école voisine auquelle nous avons été invité grace à mes "talents" gateaux ! en effet le deal c'était un gateau contre une scéance "ciné" ! je ne connaissais absolument pas ce dessin animé et quand le thème a été évoqué j'ai encore remercié l'inventeur d'internet ! j'ai trouvé cette belle image et je suis partie sur cette idée :un tigre très coloré sur une branche d'arbre fluo ! après avoir fait... [Lire la suite]
14 janvier 2014

un stage avec DITA !

dimanche dernier, le 12 janvier 2014, j'ai eu la chance d'aller à un cours de DITA ! Dita, c'est "DOLCE DITA" ou Dita Bensoussan de son vrai nom, une cake-designeuse française qui fait de véritable chef d'oeuvre. Elle vend ses oeuvres(... ses gâteaux quoi ! ) sur Marseille et ce week-end elle est montée dans mon coin je n'ai donc pas résisté à aller la voir ! en fait il n'y avait pas un cours mais 2 cours : le 1er était sur la découverte de la pâte à sucre... ok je connais la pâte à sucre, mais j'ai appris seule dans ma... [Lire la suite]
07 janvier 2014

poker 2 !

pourquoi poker 2 : parce qu'il y avait deja eu un 1er gateau poker : http://maniedesgateaux.canalblog.com/archives/2013/09/20/28057503.html là c'est pour Patrice le mari d'une copine, il fêtait ses .. 33ans (lol j'ai un trou de mémoire alors que c'est noté sur le gateau !) mes photos étaient un peu floue... probleme d'appareil photo ! mais l'idée était là et le gateau (à la bonne confiture framboise de ma maman !) a beaucoup plu à l'interressé qui ne s'y attendait pas !   mon frère est fan de poker, mes... [Lire la suite]
06 janvier 2014

bonhomme de neige: noel en blanc et bleu... encore !

  à mon travail, il y a une fête pour noël et j'ai amené un gâteau à mes collègues (il est ici : http://maniedesgateaux.canalblog.com/archives/2014/01/05/28863134.html )  j'en ai aussi amené un sur le groupe ou je mangeais ce soir là : le "GROUP'ADOS" à qui je fais un grand : à nouveau j'ai repris le thème du bonhomme de neige car... ben je l'adore quoi !!!! il s'agit d'une génoise vanille avec .. du nutella : je savais qu'avec des ados j'allais être dans le ton ! d'abord un gros ruban bleu ciel qui fait... [Lire la suite]