20 novembre 2013

des carrés de bonheur gustatif !

les PETITS CARRES … cette recette on la trouve chez tout le monde.... mais chacun à sa sauce ! moi aussi j'ai adapté la recette à la mienne, en mélangeant ce que je trouvais bon chez les uns et bon chez les autres ! on le trouve aussi sous le nom de « sablé du millionnaire », il y a souvent un caramel fait à partir de lait concentré, je ne suis personnellement pas fan... faites des essais et choisissez ! moi j'ai fait ces mixes là : ingrédients: 1 moule/cercle carré ou rectangle d'environn 20aine de cm (mon plat... [Lire la suite]
Posté par maniedesgateaux à 08:04 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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12 novembre 2013

un gateau pour la st valentin

voilà le message que mon homme a trouvé sur son ordinateur le matin de la st valentin !! ce sont des brownies, recouverts de caramel beurre salé... décoré de pate à sucre blanche et de petits papillons... mais ce n'est pas mon mari qui a gouté ce gateau !!! si si j'ai osé ! je l'ai emmené à mes collègues !!! hihi !! regardez ce caramel coulant... j'en reve encore : ce gateau était divin !! j'ai souvent tendance à surcharger la décoration mais quelques fois un gateau simple est très beau ! non ?
03 octobre 2013

des petits choux à la crème :-)

  j'apprends habituellement seule, avec mes fiches que ma maman m'avait acheté quand j'étais jeune, des bouquins que j'achète (très souvent, trop au gout de mon mari !), et bien sur avec internet,...mais un jour mon grand père est venu à la maison me montrer et m'aider pour mes 1ers choux ! bon aller ! je vous avoue : mon grand père était boulanger-pâtissier ! mais ça c'était avant, maintenant c'est notre "Grand Papi-Louis". la recette était simple : de l'eau, du beurre, de la farine et des oeufs... oui mais il faut... [Lire la suite]
29 juillet 2013

tiramisu spéculoos, caramel beurre salé ( et banane en option )

ce soir nous sommes invités chez ma belle soeur, qui cuisine super bien et qui nous aura surement fait un bon dessert... oui mais voilà je suis gourmande,curieuse et... j'ai du mascarpone dans le frigo qui attend une occasion d'etre transformé en tiramisu !!  ingrédients: mascarpone :1 pot de 250g 4 oeufs 1 pincée de sel  1 paquet de spéculoos (175g) 1 banane (optionnelle !) caramel beurre salé : 250g de sucre, de l'eau pour mouiller le sucre (max 80ml), 100gr de beurre salé, 200ml de crème entière liquiede ( + de... [Lire la suite]
Posté par maniedesgateaux à 14:49 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
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