04 novembre 2014

Bourriquet sur un.. gateau ruban

pour les 1 an de mon filleul Léandre, ses parents ont souhaitez "Bouriquet" et un gateau marrant type arc en ciel   j'ai donc fat mes 2 doses de gateaux divisées en 6 couleurs que j'ai superposé en les liant avec de la ganache chocolat blanc cela m'a donné un gateau très haut, et plutot que d'avoir des plis j'en ai profité pour essayer cette technique de"rubans" le 1er est blanc et je rajoute de + en + de pate à sucre bleue pour avoir un joli dégradé    avec mon ustensil boule je décolle le bord pour avoir un... [Lire la suite]
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25 février 2014

gateau arc en ciel / Marie petit Aristochat

un gâteau arc en ciel ou "Rainbow cake" ce sont plusieurs couches de gâteaux, colorés et garnit en crème, c'est ce qu'a voulu Alimé pour les 1 an de sa fille Irem, avec une déco de Marie des Aristochats !! j'ai donc préparé 1 dose de gâteau que j'ai divisé en 6 parts ( je les ai pesé pour être sur d'avoir des génoises identiques !! ) puis je les ai coloré, avec du colorant gel qui flache : non ? j'ai ensuite monté mes blancs 1 par 1 et j'en ai mis 1/2 au fur et à mesure que je cuisais mes génoises (j'avais peur que... [Lire la suite]
11 novembre 2013

gateau arc en ciel réalisé par ma fille !

ma fille ayant beaucoup aimé mon gateau arc en ciel (rainbow cake : http://maniedesgateaux.canalblog.com/archives/2013/10/26/28291337.html ), elle a souhaité en faire un pour le carnaval de son école l'an dernier ! c'est elel aussi qui a fait la décoration en pate à sucre : rose à la base (c'est une fille !! et de jolie lettre de toues les couleurs pour que ses copains essayent de deviner l'intérieur du gateau!!) à l'interieur, simplement du Nutella*, le fait que ce soit foncé, cela change beaucoup l'aspect final ! le... [Lire la suite]
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