05 janvier 2014

noel: rouge vert doré

noel, à mon boulot, c'était le jeudi 19 décembre, un repas en commun, des spectacles pour les enfants, de la musique pour danser ensemble,... alors j'y ai mis ma touche personnelle : un gateau bien sur !! une génoise chocolat et une ganache chocolat blanc noix de coco (si vous souhaitez la recette, n'hesitez pas à me demander !) je l'ai recouvert de pâte à sucre rouge, puis j'ai disposé des sapins, des étoiles,... sur cette photo on voit que les sapins étaient + grands que le gâteau, au début j'étais ennuyée que mon... [Lire la suite]

24 décembre 2013

Noel en bleu et neige

pour le marché de noel début décembre, j'ai réalisé un gateau sur le thème de Noel : comme une coulée de neige sur un iceberg bleuté, avec un bonhomme de neige , des flocons, des boules de neige,... noël n'est pas loin ! d'abord un tour de pate à sucre bleu ciel, couleur non uniforme rélisé en ajoutant le colorant à la fin et en ne malaxant pas la pate suffisament pour bien intégrer la couleur. la "coulée" de neige est réalisé en faisant un cercle de pàs blanc dont les contours sont coupés aléatoirement pour retomber; une grande... [Lire la suite]