14 septembre 2013

un gateau Poupée Monster High

une "monster high" est la poupée à la mode, une sorte de Barbie mais version vampire : celle là est bleue, les autres ont de différentes teintes selon leur thème. elle s'appelle Abbey Bominable !!!! la voilà vétue en vraie... elle est osseuse, des doigts crochus, une grosse tete,... bizarre ces poupées !! j'ai donc cuit un gros gateau au chocolat, que j'ai ensuite coupé en épaisseur 3 fois, garnit de ganache chocolat au lait, et recouvert de cette ganache.   ganache chocolat au lait : 200gr de chocolat au lait fondu,... [Lire la suite]

02 septembre 2013

un gateau princesse pour une petite princesse

pour les 4ans de la fille de mon amie, j'ai réalisé le gateau princesse qu'elle m'avait deja vu faire et dont elle parlait souvent ! la veille j'ai réalisé 2 ganaches : ganache chocolat noir : 100g de chocolat noir, 100ml de crème fraiche liquide entière, faire fondre le chocolat au bain marie (ou au micro-onde si on maitrise!!), chauffer la crème jusqu'à ébulition et les mélanger en 3 fois, mettre au frais une nuit   ganache chocolat-caramel: 100g de chocolat au caramel nestlé 75ml de crème fraiche liquide... [Lire la suite]