02 septembre 2013

un gateau coeur pour la naissance de Célia

pour la naissance de la fille de ma cousine, j'ai apporté à la maman un petit gateau de bienvenue un petit gateau en forme de coeur, garni de ganache caramel et avec le doux prénom de sa fille : Célia dans un moule j'ai fait cuire 1/3 de dose de gateau, soit pour 1 oeuf ! j'ai découpé le somment de mon gateau pour qu'il soit plat: et je l'ai retourné pour avoir la partie la + lisse possible: je l'ai ensuite coupé en 2 dans l'épaisseur, garnit et recouvert de ganache caramel: j'ai ensuite fabriqué de la pate à... [Lire la suite]

02 septembre 2013

ma 1ere princesse !

ma cousine nous a invité à un "gouter" pour l'annonce de future naissance de sa fille j'ai donc voulu marquer le coup et amener un gateau originale et très ... fifille !! oui...j'avoue : j'en ai aussi profité pour me lancer dans les gateaux princesses qui me faisait de l'oeil depuis un moment ! c'est une génoise vanille garnie avec une ganache chocolat blanc. recette de la ganache chocolat: 200gr de chocolat blanc, 100gr de crème fraiche liquide faire fondre le chocolat au bain marie (ou au micro onde si... [Lire la suite]
29 juillet 2013

une piece montée pour Elise et Loïc

Elise est ma cousine, elle s'est mariée avec Loïc en aout 2012, lors de leur visite en juin 2012 à la maison, j'ai voulu marquer le coup en leur fabriquant pour eux seulement ma 1ère piece montée en pate à sucre. le thème de leur futur mariage était le rose et le marron, je voulais que mon gateau rappelle ces couleurs, j'ai donc coloré ma pate avec du cacao (qui a remplacé une partie du sucre glace) pour le marron et la couleur rose est dûe au colorant vahiné rouge que l'on trouve en grandes surfaces (et que j'utilise pour... [Lire la suite]