20 juin 2014

Décorations en chocolat

pour mes derniers bavarois citron specullos (recette ici : http://maniedesgateaux.canalblog.com/archives/2013/09/02/27941356.html) j'ai voulu travailler la décoration en chocolat dans un 1er temps  j'ai simplement fait fondre du chocolat que j'ai fait étalé dans une feuille de papier sulfurisé plié en 2, afin de l'étaler le + finement possible, puis j'ai cassé cette feuille de chocolat en morceaux de tailles et de formes différentes afin d'avoir cet effet de volume j'aime beaucoup. puis la fois suivante, j'ai fait... [Lire la suite]
Posté par maniedesgateaux à 18:11 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
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