19 octobre 2014

gateau rose avec petite basket en pate à sucre

pour l'anniversaire de Niny, surnom donné par son parrain, il m'était demandé un gateau "de fillette": du rose, un matelassage,.. une petite bordure dentelle un matelassage tout en douceur la paire de petites baskets réalisée ici : http://www.canalblog.com/cf/my/?nav=blog.manage&bid=1147327&pid=30182159 le 1er annversaire de cette petite puce des papillons qui volettent autour un petit noeud dans le dos et la fameuse dentelle à la pince      

09 mars 2014

une princesse rose pour Louane

Louane est une petite fille de 4ans qui, comme beaucoup de petites filles de cette âge là, aime les princesses et tout ce qui est rose : me voilà heureuse : un gâteau fifille comme je les aime ! j'ai donc réalisé une génoise vanille dans mon moule spéciale princesse et je l'ai garnit et recouvert de nutella (et évidement j'ai oublié de faire des photos !) puis j'ai fait des froufrous, pleins de froufrous !! en rose foncé en 1er pour le "dessous" de la robe puis j'ai mis la "robe de dessus" en rose clair que j'ai texturé... [Lire la suite]
02 septembre 2013

un gateau princesse pour une petite princesse

pour les 4ans de la fille de mon amie, j'ai réalisé le gateau princesse qu'elle m'avait deja vu faire et dont elle parlait souvent ! la veille j'ai réalisé 2 ganaches : ganache chocolat noir : 100g de chocolat noir, 100ml de crème fraiche liquide entière, faire fondre le chocolat au bain marie (ou au micro-onde si on maitrise!!), chauffer la crème jusqu'à ébulition et les mélanger en 3 fois, mettre au frais une nuit   ganache chocolat-caramel: 100g de chocolat au caramel nestlé 75ml de crème fraiche liquide... [Lire la suite]
02 septembre 2013

un gateau coeur pour la naissance de Célia

pour la naissance de la fille de ma cousine, j'ai apporté à la maman un petit gateau de bienvenue un petit gateau en forme de coeur, garni de ganache caramel et avec le doux prénom de sa fille : Célia dans un moule j'ai fait cuire 1/3 de dose de gateau, soit pour 1 oeuf ! j'ai découpé le somment de mon gateau pour qu'il soit plat: et je l'ai retourné pour avoir la partie la + lisse possible: je l'ai ensuite coupé en 2 dans l'épaisseur, garnit et recouvert de ganache caramel: j'ai ensuite fabriqué de la pate à... [Lire la suite]
02 septembre 2013

ma 1ere princesse !

ma cousine nous a invité à un "gouter" pour l'annonce de future naissance de sa fille j'ai donc voulu marquer le coup et amener un gateau originale et très ... fifille !! oui...j'avoue : j'en ai aussi profité pour me lancer dans les gateaux princesses qui me faisait de l'oeil depuis un moment ! c'est une génoise vanille garnie avec une ganache chocolat blanc. recette de la ganache chocolat: 200gr de chocolat blanc, 100gr de crème fraiche liquide faire fondre le chocolat au bain marie (ou au micro onde si... [Lire la suite]