la manie des gateaux

750 grammes

Tous nos blogs cuisine Suivre ce blog

Administration + Créer mon blog

Publicité

27 janvier 2014

bavarois/mousse speculoos sur croquant

bavarois/mousse speculoos sur croquant

croquant: 200gr pralinoise 125gr crêpes dentelles mousse: 300gr de lait 3jaunes d’œufs 80gr sucre 4 feuilles de gélatine 150gr de speculoos 350gr de crème fraîche liquide réalisation: faire fondre la pralinoise au bain marie puis ajouter crêpes dentelles...

Posté par maniedesgateaux à 12:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: bavarois speculoos, mousse speculoos

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

Publicité

Publicité

20 septembre 2013

gateau mousse au chocolat et tutoriel de modelages en pate à sucre

gateau mousse au chocolat et tutoriel de modelages en pate à sucre

gâteau avec une mousse au chocolat sur un biscuit puis un croquant, un mixe de ces 2 recettes : http://maniedesgateaux.canalblog.com/archives/2013/07/19/27674909.html pour le biscuit et la mousse http://maniedesgateaux.canalblog.com/archives/2013/08/24/27875677.html...

Posté par maniedesgateaux à 17:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: modelage canard, modelage pate à sucre, mousse chocolat, tutoriel canard

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

2 septembre 2013

bavarois citron sur lit speculoos

bavarois citron sur lit speculoos

un pur délice pour le palais : en été car c'est frais ca passe tout seul et en hiver après un de ces bons repas où l'on mange (trop ?) c'est léger en bouche (enfin pas si léger que ça mais c'est ça qui est bon !! ingrédients: pour le biscuit speculoos:...

Posté par maniedesgateaux à 17:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: bavarois chocolat carambar, bavarois citron speculoos, gateau speculoos, mousse citron

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

24 août 2013

bavarois chocolat blanc chocolat noir

bavarois chocolat blanc chocolat noir

un bavarois tout chocolat pour les gourmands ! avec pour base un biscuit croquant une mousse au chocolat noir et au dessous une légèretée au chocolat blanc ! ingrédients: 1 plaquette de chocolat noir 1 plaquette de chocolat blanc 1 plaquette de pralinoise/choclat...

Posté par maniedesgateaux à 13:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: mousse au chocolat noir, mousse au chocolat blanc, bavarois 3 chocolats, base croquante, bavarois base croquante, bavarois chocolat blanc, bavarois chocolat noirs, décoration chocolat noir

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

3 août 2013

bavarois chocolat framboise sur biscuit

bavarois chocolat framboise sur biscuit

avec un mélange des recettes trouvées sur internet j'ai réalisé ce bavarois: il s'agit d'un biscuit, d'une mousse au chocolat noir, d'une mousse aux framboise et d'un miroir framboise le biscuit : ingrédients : 250g de petit sablé du commerce + 100gr...

Posté par maniedesgateaux à 11:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: mousse au chocolat noir, bavarois framboise, biscuit rapide

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

Publicité

Publicité

19 juillet 2013

bavarois chocolat - carambar

bavarois chocolat - carambar

je l'ai trouvé sur le blog d'une copine de forum:"Piccolini Angeli" http://mapatisserieamoi.blogspot.ch/search/label/Bavarois l'idée principale est la sienne, ensuite j'ai adapté à mon moule à charnière de 26cm et j'ai modifié la mousse au chocolat biscuit...

Posté par maniedesgateaux à 15:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: mousse au chocolat noir, bavarois chocolat carambar, biscuit, carambar, mousse carambar

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

Publicité

Publicité

Publicité

Publicité